Gelati ai gusti di uva da tavola, avocado, mango, banana e maracuja, ma anche di frutti peruviani meno noti come lucuma e graviola erano disponibili fino a qualche giorno fa a Milano grazie all’iniziativa promossa dall’Ufficio Commerciale del Perù intitolata “La settimana del gelato peruviano”, programma che si inserisce in una più vasta attività di promozione degli scambi economico-commerciali tra Italia e Perù.
La ragione di questa iniziativa è comunicare le potenzialità del Perù come produttore ortofrutticolo, settore che negli ultimi dieci anni ha goduto di uno straordinario boom anche a livello di esportazione in tutto il mondo, grazie alla fase di sviluppo economico che il Paese sta attraversando. Potenzialità ancora poco conosciute al grande pubblico e che l’Ufficio Commerciale del Perù ha deciso di comunicare come anticipazione della prossima edizione di Expoalimenta, la fiera dell’alimentare in programma a Lima dal 27 al 29 agosto.
Allo scopo dunque di favorire la conoscenza tra i consumatori del patrimonio ortofrutticolo peruviano, specialmente di quello meno conosciuto, e delle potenzialità del suo utilizzo sulla tavola è stato scelto di rappresentare il gusto delle Ande con l’alimento più gradito in questa stagione, il gelato.
Fonte: ristorazionecatering.it