Si chiamano aziende agricole multifunzionali che aggiungono cioè servizi o prodotti all’attività più tradizionale di coltivazione ed allevamento classico. In Italia sono 113mila con un aumento record del 48% in tre anni.
La svolta nel 2001 quando con la legge di orientamento nasce la multifunzionalità: “In altre parole, se prima un produttore di grano poteva produrre solo questo, oggi può anche trasformarlo in seno alla sua azienda e aprirsi così a orizzonti più vasti. In questo modo qualsiasi imprenditore può dare sfogo alla sua creatività, puntando non solo al mercato alimentare, ma a tutti quelli che potrebbero essere coinvolti nella filiera: dalla bioedilizia, alla cosmetica, passando per la farmaceutica”, spiega Maria Letizia Gardonidelegato Nazionale di Coldiretti Giovane al sito millionaire.it.
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