Le autorità dei Paesi Bassi hanno ritirato dal mercato una partita di uva da tavola proveniente dalla Spagna per la presenza di residui di ethephon in una quantità pari a 0,87 mg/kg.
È quanto riporta il Sistema comunitario di rapida allerta per gli alimenti e i mangimi (RASFF) in una nota del 4 settembre. Il limite massime di residuo (LMR) per l’ethephon nei Paesi Bassi sull’uva da tavola è di 0,7 mg/kg, quindi è stato superato leggermente l’LMR stabilito per questo frutto. La distribuzione della partita di uva da tavola destinata al mercato olandese è stata quindi ritirata dalle autorità.
Ethephon è un regolatore di crescita con proprietà sistemiche, che agisce sulla maturazione e la colorazione dei frutti. Una volta all’interno della pianta si trasforma in cloruro, fosfato ed etilene, quest’ultimo elemento stimola la sintesi di fenoli e lignina, che incoraggia colorazione e maturazione.
Fonte: hortoinfo.es