Sono argentine le novità sull’innovazione varietale nel settore dell’uva da tavola.
L’Istituto Nazionale argentino di tecnologia Agricola (INTA – Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) ha, infatti, messo in produzione 4 nuove varietà:
- Sorpresa INTA – nera,
- Serena INTA – rossa,
- Delicia INTA – rosata,
- Fernandina INTA -nera.
Queste nuove uve potrebbero aiutare il settore della viticoltura da tavola del Paese sudamericano a risalire la china. Nell’ultimo periodo, infatti, i produttori locali hanno risentito della concorrenza di Cile e Perù. Lo scorso anno i volumi prodotti in Argentina, anche a causa di un meteo non troppo favorevole, sono stati pari ad appena 60 mila tonnellate (dati del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti).
Le caratteristiche delle nuove varietà di uva sono:
- dimensione minima di 18 millimetri per bacca,
- semi molto rari di grandezza assai ridotta,
- buona shelf life, con una resistenza in cella frigorifera fino a 45 giorni senza alterazioni organolettiche.
Autore: la Redazione
Copyright: uvadatavola.com
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