Giovedì, 21 Marzo 2019 17:39

    Nuova Zelanda: l’uva giapponese “Budou” conquista i migliori ristoranti del Paese

    La popolarità dell’uva da tavola giapponese “Budou” sta aumentando in Nuova Zelanda da quando, nel 2017, è stata commercializzata per la prima volta sul mercato di Hawke's Bay.

    Questa varietà di uva viene venduta in Giappone in mercati di fascia alta e viene utilizzata come un regalo d’elite. I coltivatori giapponesi, volendo fornire uva Bodou per tutto l’anno, hanno cercato nell’Emisfero Australe nuovi territori di coltivazione, trovando sulla costa orientale della Nuova Zelanda un clima adatto al suo sviluppo.

    La stagione di raccolta dell’uva Budou nel Paese nipponico va da febbraio ad aprile e l’annata in corso si sta rivelando la migliore. Si tratta di una varietà senza semi, dal colore rosso scuro, con acini tondeggianti e di grandi dimensioni e grappoli piccoli e compatti.

    Quest’anno l’uva Budou è entrata nei menù dei migliori 50 ristoranti e cafè della Nuova Zelanda.

     

    © uvadatavola.com

     

     

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