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    Giovedì, 18 Aprile 2019 17:01

    Giappone: acini di uva con immagini e ideogrammi per aumentare le vendite

    Grazie ad una tecnica sviluppata lo scorso autunno a Yamanashi, prefettura del Giappone centrale, il più grande areale di produzione del paese, gli acini d’uva potranno ora avere messaggi e immagini sulla buccia.

    Secondo il Fruit Tree Experiment Station and Industrial Technology Center, alcune etichette trasparenti con messaggi o immagini (come un cuore o il Monte Fuji) sono in grado di assorbire la luce e lasciare macchie biancastre sulla buccia se posizionate su un chicco d'uva prima dell’invaiatura.

    Le varietà a bacca rossa, come la Sunny Dolce, si adattano meglio a questo processo, poiché il loro colore intenso mostra le immagini in modo più chiaro. Secondo il centro sperimentale, la qualità, il contenuto di zuccheri e le proprietà dell’uva non sono influenzati dall'etichetta.

    Oltre al Monte Fuji, la montagna più alta del Giappone che si estende nelle prefetture di Yamanashi e Shizuoka, le bacche possono riportare ideogrammi che augurano longevità o riportano la dicitura TOKYO 2020, per celebrare i prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici che si terranno nel paese nipponico.

    Secondo le aspettative, l’uva di Yamanashi non sarà destinata alla grande distribuzione ma verrà venduta presso pasticcerie e ristoranti, facendola diventare un prodotto di valore e di nicchia da utilizzare come un regalo.

    Le prime uve raggiungeranno gli scaffali probabilmente a settembre ed entreranno in pieno commercio il prossimo anno.

     

    © uvadatavola.com

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