I ricercatori, al fine di completare il loro studio, hanno chiamato in causa 215 partecipanti (tutti adulti tra i 60 e i 70 anni) e li hanno divisi in due gruppi.
Al primo gruppo hanno somministrato 600 mg di un estratto ricco di polifenoli. Al secondo, invece, solo un placebo. Dai risultati è emerso che l’estratto ricco in polifenoli ha avuto maggior effetto sugli adulti che presentavano più difficoltà di memoria.
Ulteriori studi sono in corso, ma ciò dimostra che per massimizzare i benefici offerti dalla propria alimentazione basta semplicemente prestare più attenzione a ciò che si porta in tavola.
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