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    Sabato, 11 Maggio 2019 09:02

    Semi d’uva, curcuma e vino rosso per prevenire il tumore allo stomaco

    Dai risultati di un recente lavoro di ricerca condotto in Brasile è emerso che alcuni alimenti con proprietà antiossidanti sono ottimi alleati per prevenire e combattere efficacemente il tumore allo stomaco. 

    Lo studio, pubblicato sulla rivista specializzata Epigenomics, condotto dai ricercatori delle Università federali di San Paolo e di Pará, coordinati da Danielle Queiroz Calcagno e realizzato nell’ambito di un progetto finanziato dalla São Paulo Research Foundation, ha realizzato una revisione della letteratura scientifica prendendo in esame tutti i nutrienti potenzialmente in grado di prevenire il tumore allo stomaco.

    Il lavoro ha dimostrato che esistono diversi composti bioattivi preziosi contro la neoplasia gastrica, in quanto giocano un ruolo importante nel regolare l’attività dell’istone, una proteina basica che interagisce con il Dna.

    Ne sono un esempio la curcumina presente nella curcuma, il colecalciferolo, il resveratrolo, di cui ne sono ricchi i semi d'uva e il vino rosso, la quercetina, presente abbondantemente nelle mele, nei broccoli e nelle cipolle, il garcinolo, che si trova nella corteccia della Garcinia indica e il butirrato di sodio, realizzato dai batteri intestinali nel processo di fermentazione delle fibre alimentari.

    "Questi composti possono favorire l'attivazione o la repressione dei geni coinvolti nello sviluppo del cancro allo stomaco promuovendo o inibendo l'acetilazione degli istoni", ha spiegato Danielle Queiroz Calcagno, autrice dello studio.

     

    © uvadatavola.com

     

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