Venerdì, 26 Giugno 2020 10:01

    Nuovi limiti per i residui di Perclorato in frutta, ortaggi ed altri alimenti

    I perclorati sono contaminanti chimici rilasciati nell’ambiente sia da fonti naturali che antropiche.

    Le fonti maggiormente diffuse di contaminazione sono state individuate nell’uso di fertilizzanti naturali come il nitrato di sodio e nella degradazione dell’ipoclorito di sodio usato per la pulizia domestica ed industriale.

     

    Negli ultimi anni c’è stato un crescente interesse per i livelli di residui di perclorato negli alimenti e per gli effetti sulla salute. Secondo uno studio della FDA, l’esposizione umana a dosi elevate di perclorato può interferire con le funzioni della ghiandola tiroidea e di conseguenza nella produzione degli ormoni tiroidei. La notizia è recente, le autorità europee hanno fissato il limite massimo in frutta, verdura, tè, alimenti per bambini ed alimenti a fini medici speciali destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia, senza tuttavia vietarne l’uso.

     

    Dal 1° luglio 2020 il perclorato si aggiunge all’elenco delle sostanze contaminanti presenti negli alimenti, come nitrati, micotossine, metalli, diossine o idrocarburi.

     

    Il regolamento CE 2020/685, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea (DOUE) il 25 maggio 2020, a far data dal 1° luglio 2020, difatti aggiunge il perclorato all’elenco delle sostanze contaminanti presenti negli alimenti, come nitrati, micotossine, metalli, diossine o idrocarburi.

     

    Anticipando i nuovi vincoli del Regolamento europeo in questione, da lungo tempo Agro.Biolab Laboratory ha inserito nella proposta analitica dei contaminanti la determinazione di Perclorati. L’analisi dei perclorati è accreditata ACCREDIA su molte matrici ed eseguita con metodo CVUA EURL-SRM QuPPe Vers 11 2020 e tecnica LC/MS/MS; i limiti di quantificazione sono coerenti con quanto previsto dal regolamento che entrerà in vigore il 1° luglio 2020.

     

     

    Fonte: AgroBioLab

     

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