Il consumo pro capite di frutta e verdura in Germania ha raggiunto, nell’annata 2014/2015, rispettivamente i 63,9 kg e i 93,5 kg.
IL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA IN GERMANIA
Tra le tipologie di frutta preferite dai tedeschi primeggiano le mele (23,5kg), le banane (12kg) e l’uva (5,2kg). Tra le tipologie di verdura, i pomodori (24,8 kg), le carote (8,6kg), le cipolle (8,3kg) e i cetrioli (6,8kg).
I prezzi al consumatore di frutta e verdura in Germania hanno subito un notevole aumento nel 2016 rispettivamente del 3,6% e del 3,7% rispetto ai valori registrati nel 2015.
IL COMMERCIO ESTERO DELLA GERMANIA PER IL SETTORE ORTOFRUTTICOLO
Analizzando il commercio estero della Germania di prodotti ortofrutticoli freschi, l’Italia rappresenta il principale Paese fornitore per il mercato tedesco, con un volume medio di frutta e verdura fresca esportata in Germania di 380.600 t all’anno. In seconda e in terza posizione si trovano Spagna e Francia. Complessivamente, la Germania importa annualmente più di 2 milioni di tonnellate di frutta fresca e 3 milioni di tonnellate di verdura fresca.
Sul versante delle esportazioni tedesche di frutta e verdura, la Germania esporta annualmente frutta fresca per un volume totale medio di ca. 200.000 t e verdura per un volume complessivo di 378.400 t (nel 2015).
PRODUZIONE TEDESCA DI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI
La Germania ha un grado di autosufficienza relativamente al comparto frutta e verdura rispettivamente del 24,6% e del 40%.
La produzione di frutta ha raggiunto nel 2016 1,3 milioni di tonnellate, riconfermando il volume registrato nel 2015. Relativamente alla tipologia di frutta prodotta, le mele si riconfermavano in cima alla classifica con un volume totale di 1 milione di tonnellate, seguite da prugne e fragole e in misura più contenuta, da pere, ciliegie, amarene e prugne mirabelle.
La produzione di verdura coltivata all’aperto in Germania ha raggiunto nel 2016 3,2 milioni di tonnellate. Tra le principali tipologie di verdura si collocavano ai primi posti carote (641.000t), cipolle (522.000t) e cavolo bianco (430.000t).
I prodotti derivanti da coltivazione biologica in Germania rappresentano circa il 7% della produzione complessiva di frutta e verdura in Germania. La superficie destinata alla coltivazione di frutta biologica ammonta a 9.468 ettari, mentre la superficie destinata alla coltivazione di verdura raggiunge i 12.400 ettari.
Fonte: ICE Agenzia
.jpg)