Indice
Dopo un iniziale entusiasmo e la repentina battuta d’arresto a distanza di poche settimane, la stagione delle esportazioni di uva da tavola dall’Africa meridionale sembra ora tornare davvero a far sorridere il comparto. A dirlo è SATI, l’associazione dell’industria dell’uva da tavola del Sudafrica, che – a fronte di condizioni climatiche favorevoli e un quadro produttivo stabile – guardano ai prossimi mesi con un cauto ottimismo. In particolare, le spedizioni saranno ancora una volta dominate dal Sudafrica, che potrebbe per la prima volta avvicinarsi alla soglia degli 80 milioni di cartoni esportati. Un risultato che segnerebbe una fase di consolidamento per il comparto, dopo anni di investimenti in nuovi impianti e rinnovo varietale. Anche la Namibia, che nella scorsa campagna ha superato i 10 milioni di cartoni, prevede di replicare la performance. La destinazione di quest’uva? I mercati occidentali, con Europa e Regno Unito in testa.
- Leggi anche: Uva da tavola sudafricana: export in affanno
Europa e Regno Unito: il perno delle esportazioni
Anche per la stagione in corso, Europa e Regno Unito si confermano i principali sbocchi delle esportazioni sudafricane. Non si tratta soltanto di una continuità storica, ma di una scelta strategica precisa. Come ribadito dalla stessa associazione, l’obiettivo resta quello di difendere e rafforzare la propria leadership in queste aree, considerate centrali per capacità di assorbimento, stabilità dei flussi e posizionamento del prodotto.
Pur riconoscendo l’importanza di ampliare la presenza in mercati come Nord America e Asia, l’associazione sudafricana è infatti consapevole che, nel breve e medio periodo, sarà ancora il binomio Europa–Regno Unito a determinare l’andamento complessivo della campagna, sia in termini di volumi che di redditività.
L’altra faccia del successo sudafricano
Per chi sta dall’altra parte, però, il fatto che Europa e Regno Unito continuino a essere i principali sbocchi per l’uva sudafricana non è solo una dinamica commerciale. Il quadro descritto da SATI rivela infatti una fragilità strutturale del sistema europeo. Più che una necessità inevitabile, questa dipendenza racconta l’incapacità di valorizzare fino in fondo il potenziale dell’offerta continentale, soprattutto sul piano della conservazione, della gestione post-raccolta e della programmazione commerciale. In altre parole, invece di investire sistematicamente su tecnologie e strategie che permettano di estendere la presenza dell’uva europea sul mercato, si continua a colmare il vuoto stagionale con prodotto extraeuropeo. Per l’Italia, questo è un nodo cruciale: non si tratta di competere in contro-stagione, ma di interrogarsi su quanto si stia rinunciando, in termini di valore e controllo della filiera, delegando a fornitori esterni una finestra commerciale che potrebbe essere coperta, almeno in parte, con una gestione più avanzata delle produzioni locali. Specialmente a margine di un’annata produttiva, come quella appena conclusa, segnata da volumi ingenti, in molti casi finiti in cantina.
Un modello a cui guardare
La strategia sudafricana, d’altronde, poggia su un importante processo di rinnovamento del comparto. L’aumento dei volumi inferiore all’1%, ma con la possibilità, se le condizioni resteranno stabili, di superare le stime iniziali e avvicinarsi in modo strutturale alla soglia degli 80 milioni di cartoni ne rappresenta l’esempio più evidente. Come chiarito dalla stessa SATI, è proprio su questo livello che il comparto tende a consolidarsi, più che a spingersi verso ulteriori espansioni. Un segnale che rimanda a una fase di maturità, in cui la priorità sembra essere la stabilità del sistema più che l’incremento quantitativo.
In questa logica rientrano sia l’introduzione di nuovi impianti, sia il rinnovo varietale, così come una programmazione sempre più anticipata e coordinata della campagna. Anche il dato dei circa 37 milioni di cartoni che dovrebbero essere imballati entro fine gennaio va letto entro questa traiettoria: non tanto come indicatore di picco, quanto come espressione di una filiera che entra rapidamente a regime e riduce le incertezze operative.
Lo stesso vale per la logistica. Dopo anni di criticità, i segnali di miglioramento legati agli investimenti nel porto di Città del Capo e l’introduzione di strumenti di pianificazione basati sui dati suggeriscono un cambio di approccio: non più una gestione emergenziale, ma una costruzione progressiva di un sistema strutturato che rende oggi il Paese un importante riferimento.
- Leggi anche: Commercio dell’uva: l’Olanda snodo UE
Ilaria De Marinis
©uvadatavola.com