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Una nuova apertura commerciale si profila all’orizzonte per l’uva da tavola italiana: è stato ufficialmente avviato l’iter per ottenere l’autorizzazione all’export verso il Sudafrica. Tutto è partito da una proposta della CUT – Commissione Italiana Uva da Tavola, trasmessa al CSO Italy, con l’obiettivo di esplorare nuove opportunità di mercato in una finestra stagionale complementare a quella italiana.
Raccolta la proposta, è stato il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste italiano a farsi carico del passaggio formale, inviando la richiesta ufficiale alle autorità sudafricane. La risposta non si è fatta attendere: il Ministero sudafricano ha aperto un dossier e trasmesso un disciplinare fitosanitario in cui sono elencate le condizioni per l’ammissione dell’uva da tavola italiana nel Paese.
A quel punto, l’Osservatorio Fitosanitario Nazionale – organo tecnico del Ministero – ha avviato le verifiche interne, coinvolgendo sia le autorità regionali competenti sia il CSO Italy, al fine di raccogliere elementi utili alla valutazione della fattibilità tecnica del disciplinare. Trattandosi nello specifico di uva da tavola, il CSO Italy ha a sua volta attivato un confronto con la CUT, soggetto di riferimento per la filiera, con il compito di analizzare nel dettaglio i contenuti del protocollo e raccogliere i dati necessari a formulare una risposta tecnica condivisa. Oggi, questa fase istruttoria ha già prodotto una prima valutazione: la CUT ha esaminato nel dettaglio il protocollo proposto dal Sudafrica e ha trasmesso al CSO Italy una propria valutazione tecnica che evidenzia punti di forza, eventuali criticità e margini di applicabilità del disciplinare richiesto, alla luce della realtà produttiva italiana.
Potenzialità commerciali per l’uva da tavola: un mercato strategico da esplorare
L’iniziativa nasce da una riflessione strategica: l’Italia è tra i principali esportatori di uva da tavola al mondo, e la stagionalità opposta tra emisfero nord e sud potrebbe trasformarsi in un vantaggio competitivo, aprendo un nuovo canale commerciale in un periodo in cui il mercato interno sudafricano è privo di prodotto. Nonostante il Sudafrica sia un esportatore affermato di uva da tavola, importa frutta da altri Paesi durante i mesi in cui la produzione interna è scarsa o assente. È in questo contesto che si inserisce la proposta italiana. Le stagioni di raccolta in Italia (da giugno a ottobre) e in Sudafrica (da novembre ad aprile) sono perfettamente sfalsate, aprendo la strada a una possibile sinergia: l’uva italiana potrebbe raggiungere il mercato sudafricano nei mesi di controstagione, quando l’offerta locale non è presente.
Questa finestra commerciale potrebbe rivelarsi strategica per i produttori italiani, soprattutto in un momento in cui la ricerca di mercati alternativi e diversificati è più che mai necessaria per fronteggiare le sfide globali del comparto ortofrutticolo.
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Pest free zone e trattamento a freddo: la posizione tecnica della CUT
In risposta alla richiesta formale del CSO Italy, la CUT ha completato un’analisi tecnica del piano fitosanitario proposto dal Sudafrica, soffermandosi in particolare su due aspetti ritenuti centrali per la fattibilità dell’export: la gestione della Bactrocera dorsalis e l’applicazione del trattamento a freddo post-raccolta.
Per quanto riguarda la mosca orientale della frutta (Bactrocera dorsalis), il protocollo richiede che i frutti provengano da aree riconosciute come indenni. La CUT, sulla base dei dati scientifici e fitosanitari attualmente disponibili, ha evidenziato che nelle principali regioni produttrici di uva da tavola destinate all’export – Puglia, Sicilia e Basilicata – non si registrano presenze significative dell’insetto. I ritrovamenti, sporadici e localizzati, hanno interessato solo alcune zone della Campania e dell’Emilia-Romagna. Per questo motivo, non è stata istituita una pest free zone formale, in quanto il Servizio fitosanitario nazionale non ha ritenuto necessario attivarla. Tale valutazione è stata condivisa nel riscontro fornito al CSO Italy: pur in assenza di una delimitazione ufficiale, il rischio fitosanitario risulta attualmente contenuto.
Sul fronte post-raccolta, la CUT ha evidenziato che il trattamento a freddo (cold treatment) richiesto dal protocollo sudafricano non rappresenta una novità per l’Italia, poiché viene già applicato per l’esportazione dell’uva da tavola verso alcuni Paesi che ne richiedono l’uso come misura fitosanitaria. Si tratta di una procedura consolidata, eseguibile sia in Italia che durante il trasporto, che nel caso del Sudafrica verrebbe impiegata come misura di sicurezza aggiuntiva per garantire l’assenza di parassiti nelle fasi successive alla raccolta. Oltre a rispondere alle prescrizioni del protocollo, il trattamento si configura come una misura di sicurezza aggiuntiva: qualora Bactrocera dorsalis fosse presente in modo accidentale, il trattamento garantirebbe comunque la neutralizzazione dell’insetto, riducendo a zero il rischio di diffusione. Secondo la CUT, l’applicazione del cold treatment è una garanzia più che sufficiente per assicurare l’assenza dell’insetto nel prodotto destinato all’esportazione. Anche in assenza di una pest free zone formale, la combinazione tra bassa pressione entomologica nelle aree produttive e trattamento a freddo potrebbe costituire una risposta tecnica adeguata alle richieste sudafricane.
Nel complesso quindi, la valutazione tecnica trasmessa dalla CUT al CSO Italy è favorevole: le condizioni operative e fitosanitarie del comparto italiano sono compatibili con le richieste avanzate dal Sudafrica e consentirebbero di procedere con l’apertura del canale export, nel rispetto delle misure previste.
Sudafrica, la posta in gioco per il sistema italiano
Il dossier aperto con il Sudafrica rappresenta molto più di una semplice opportunità commerciale: è un banco di prova per la capacità del sistema italiano dell’uva da tavola di confrontarsi con protocolli internazionali, mantenendo al tempo stesso la coerenza delle proprie pratiche produttive.
Il lavoro tecnico condotto da CUT e CSO Italy ha già evidenziato la solidità del comparto, e il dialogo con le autorità sudafricane offre alla filiera uno spazio concreto per misurare la propria prontezza ad agire in contesti sempre più selettivi e regolati. Se l’accordo sarà raggiunto, l’Italia non aprirà soltanto un nuovo mercato: consoliderà la propria presenza in una geografia commerciale che premia qualità, affidabilità e visione strategica.
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Donato Liberto
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