Un recente studio condotto da ricercatori dell’Università di Miami e commissionato dalla California Table Grape Commission, ha dimostrato che una dieta ricca di uva può impedire il deterioramento della retina.
Più di cinque milioni di americani sono affetti da malattie degenerative della retina e tale scoperta potrebbe contribuire alla prevenzione del problema.
I ricercatori hanno esaminato gli effetti di una dieta arricchita con uva su topi affetti da degenerazione retinica. Ad un gruppo di roditori sono stati somministrati gli alimenti integrati con uva (equivalenti a tre porzioni di uva al giorno per l’uomo), mentre alla restante parte è stata somministrata una dieta di controllo .
I risultati hanno mostrato che i topi nutriti con alimenti arricchiti di uva hanno significativamente migliorato la funzione retinica rispetto al gruppo di controllo. In particolare, i topi con dieta sperimentale hanno evidenziato una risposta tripla dei fotorecettori della retina (coni e bastoncelli).
I topi del gruppo sperimentale, inoltre, avevano anche retine più spesse, bassi livelli di proteine pro-infiammatorie ed una maggiore quantità di proteine protettive.
“Sostanzialmente, una dieta arricchita con uva tutela la funzione retinica”, ha dichiarato il Dott. Abigail Hackam, autore della ricerca. “Sembra che le uve possono promuovere in diversi modi la salute degli occhi, segnalando cambiamenti a livello cellulare per contrastare direttamente lo stress ossidativo”.
Fonte: www.scienceworldreport.com
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