Soddisfazione ed entusiasmo non sono solo le emozioni con cui si chiude l’anno della rivista uvadatavola magazine che proprio con questo ultimo numero volge al termine, ma anche quelle che contraddistinguono la stagione 2024 dell’uva da tavola, cuore pulsante di queste pagine.
È infatti all’analisi della campagna ormai conclusa che sono dedicate le pagine centrali di questo numero, dove spazio è lasciato alle riflessioni di Salvatore Novello, titolare dell’azienda agricola siciliana Novello & C., Onofrio Lilla, CEO di “Lilla & Giuliani”, azienda di produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli, e Domenico Zagaria, agronomo di campo. Il bilancio – a più voci – conferma una visione condivisa: la stagione 2024 si chiude con il segno più, forte di prezzi soddisfacenti e buona qualità delle uve.
Come altrettanto positivo è il bilancio di LUV Fiera, la prima verticale di filiera dell’uva da tavola che – andata in scena a Bari – raccontiamo brevemente in apertura.
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Tanti, però, sono anche gli approfondimenti dedicati alla ricerca. A partire da quello firmato da Liliana Gaeta, PhD del CREA-AA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – Centro di ricerca Agricoltura e Ambiente di Bari, dedicato agli interruttori di dormienza che, capaci di agire in sinergia con i meccanismi fisiologici della pianta, permettono di migliorare la produttività nelle colture come l’uva da tavola.
Segue un contributo a cura di Vito Pollicoro di Netafim Italia dedicato invece al tema dell’irrigazione di precisione. Sintesi di sostenibilità ed efficienza, l’irrigazione di precisione può offrire importanti sviluppi, specialmente in un contesto come quello attuale dove sempre più urgente risulta il raggiungimento di un equilibrio tra costo delle acque per uso irriguo, sostenibilità ed efficienza produttiva.
Con Pasquale Mormile dell’ISASI-CNR di Pozzuoli (Na), l’attenzione torna invece sul mondo della ricerca che, sfruttando la radiazione UV-B, sperimenta oggi nuove frontiere, aprendo le porte a un’innovazione nutraceutica in grado di offrire colture più sane e ricche di benefici senza compromettere la qualità delle uve.
E a proposito di qualità, si inserisce a questo punto il lavoro a cura dei ricercatori Leonardo Luca, Francesco Scollo ed Elisabetta Nicolosi con i quali approfondiamo la tecnica dell’insacchettamento dei grappoli, che – oltre a ridurre significativamente i residui – garantisce una migliore colorazione del frutto e l’accumulo di antociani.
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Dalla ricerca si passa quindi al mercato: attraverso le parole di Angelo Frascarelli, Associato di Economia agraria, alimentare ed estimo rurale presso l’Università di Perugia, esploriamo infatti le strategie di sviluppo a livello micro e macroeconomico, con particolare attenzione alla differenziazione qualitativa e all’integrazione territoriale per il successo nel mercato globale.
Un successo che per alcune realtà parte da lontano come per la Giacovelli s.r.l, la cui storia viene raccontata in questo numero da Anna Giacovelli – Business Development Manager di Giacovelli s.r.l. che tra ricordi e progetti futuri mostra crescita e sviluppo di una realtà oggi diventata un punto di riferimento per il settore agricolo e il comparto dell’uva da tavola.
Chiude l’ultimo numero del 2024 di uvadatavola magazine la rubrica dedicata al Grape World Tour, il viaggio alla scoperta della viticoltura da tavola nel mondo. Per la meta finale del tour, ci siamo recati in Messico, una realtà che – con 16mila ettari di superficie vitata – destina quasi la totalità della sua produzione all’esportazione. A mostrarcela, Germán Follmer, ingegnere agronomo e socio fondatore di Prokambium Consultores, società esperta in consulenza e soluzioni tecnico-produttive a livello internazionale.
Si chiude così anche quest’ottima annata, nella certezza di pagine ancora inedite da scrivere e collezionare, naturalmente all’insegna dell’uva da tavola.
Buona lettura.
Ilaria De Marinis
©uvadatavola.com