Per effettuare una corretta potatura ed ottenere un equilibrio vegeto-produttivo della pianta è possibile fare il calcolo dell’Indice di Ravaz.
L’Indice di Ravaz consiste nel rapporto tra il peso medio delle uve per pianta (produzione di uva per ettaro diviso n° di piante di vite presenti su un ettaro) e la massa di legno di potatura stimata pesando i tralci di almeno venti viti e calcolando il peso medio dei tralci di una vite.
Indici di fertilità per alcune varietà di uva da tavola
I parametri che indicano un giusto equilibrio vegeto-produttivo vanno da 5 a 7.
Valori da 2 a 4 indicano un vigore eccessivo delle viti, maturazioni incomplete, potassio elevato nella pianta, per cui è necessario aumentare il n° di gemme per pianta effettuando una potatura lunga;
valori da 8 a 10 stanno ad indicare un carico produttivo eccessivo, quindi scarsa vigoria della pianta, ritardi di maturazione e scarsa qualità delle uve.
In questo caso bisognerà effettuare una potatura corta, che riduca la carica gemme per abbassare la produzione. Inoltre occorrerà aumentare gli apporti di azoto ed altri elementi nutritivi.
Leggi anche:
Potatura della vite: l’influenza dell’incisione anulare;
Viticoltura da tavola: i princìpi della potatura;
La potatura della vite: come si opera;
Potatura di allevamento: i princìpi operativi;
Pratica importante ma sottovalutata: la potatura verde.
Autore: Agrimeca Grape and Fruit Consulting srl – Turi (Ba)
Copyright: uvadatavola.com