Grazie al clima caldo e ad una particolare conduzione agronomica germogliano anche le viti del Sud Est Barese.
In questi giorni sono fuorusciti i primi germogli in un vigneto della varietà Black magic dell’Azienda Agricola Pontrelli. Uvadatavola.com ha intervistato il responsabile qualità Giacomo Gassi.
“Quest’anno il germogliamento è avvenuto con una ventina di giorni di anticipo – ha esordito Gassi – Il vigneto in questione è condotto in biologico e le piante sono coperte, ma non con una serra strutturata e fissa, bensì con il metodo tradizionale locale del telino. Questo vuol dire che quando nei giorni scorsi è piovuto il terreno del vigneto si è raffreddato, bagnandosi”.
“Questo tipo di precocità riusciamo ad ottenerla grazie ad un potatura molto anticipata – spiega Giacomo Gassi – ad esempio quest’anno abbiamo potato già ad inizio ottobre. Siamo a conoscenza del fatto che diversi tecnici non sono d’accordo con questo metodo, noi però lo mettiamo in atto da anni e otteniamo dei risultati. Se tutto andrà per il meglio la raccolta potrà avvenire già nel mese di giugno. Considerando le tempistiche possiamo dire che è come se il vigneto fosse in Sicilia”.
Infine il responsabile della qualità conclude dicendo: “Ora la paura più grande è quella delle gelate, considerando che già a partire da sabato prossimo in poi è prevista una nuova perturbazione e si annuncia anche neve a bassa quota”.
Autore: Teresa Manuzzi
Copyright: uvadatavola.com